Đậm chất Nhật – thuần tự nhiên
Ngô Mochi – giống ngô nếp quý thuần chủng Nhật Bản, mang đến trải nghiệm thưởng thức dẻo mịn, ngọt thanh và giàu dưỡng chất, cho bữa ăn tinh tế và trọn vẹn mỗi ngày.
Dinh Dưỡng Vàng
Giàu chất xơ, vitamin B, khoáng chất – hỗ trợ tiêu hoá, làm đẹp da và giúp kiểm soát cân nặng tự nhiên.
Tinh Tế Linh Hoạt
Từ ăn tươi, hấp, nướng, tách hạt cho đến chế biến món cao cấp, Ngô Mochi trắng luôn giữ trọn vị và dinh dưỡng.
Ngô Mochi Kame Noziki
Ngô Mochi Trắng và Ngô Mochi Tím là hai giống ngô nếp cao cấp thuộc dòng Mochi quý hiếm Nhật Bản, mỗi loại mang một cá tính riêng biệt nhưng đều chung triết lý thuần khiết và tốt lành.
Ngô Mochi Trắng nổi bật với màu ngà sữa thanh khiết, độ dẻo mịn tự nhiên và vị ngọt thanh tao, để lại hậu vị nhẹ nhàng, tinh tế. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu sự nhẹ nhàng, thanh đạm trong từng món ăn, đặc biệt phù hợp cho bữa ăn hàng ngày, món ăn cho trẻ nhỏ và người ăn kiêng tinh bột tinh khiết.
Ngô Mochi Tím lại gây ấn tượng với màu tím than đặc trưng, dẻo hơn, đậm vị hơn và giàu anthocyanin – hoạt chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch, làm đẹp da, chống lão hóa tự nhiên. Đây là lựa chọn dành cho những người tìm kiếm trải nghiệm vị giác sâu sắc hơn, đồng thời bổ sung dưỡng chất đặc biệt cho lối sống khỏe mạnh chủ động.
Dù khác biệt về màu sắc và hương vị, cả hai dòng ngô Mochi đều được Kamenozoki canh tác theo tiêu chuẩn Nhật Bản, không hóa chất, không biến đổi gen, giữ trọn giá trị tự nhiên, nguyên sơ từ cánh đồng đến bàn ăn.
Cơ sở đánh giá
Ngô Kamenozoki có đủ các loại giấy tờ kiểm định và các đánh giá dựa trên cơ sở khoa học, nghiên cứu giống, hoặc các tài liệu dinh dưỡng chính thống
Dẻo mịn chuẩn Nhật
- Giống nếp thuần chủng
- Hạt bóng dẻo mềm
- Amylopectin vượt trội
- Kết cấu dai tự nhiên
- Không cần phụ gia
Ngọt thanh hậu lâu
- Vị ngọt tinh tế
- Hậu vị kéo dài
- Độ ngọt cân bằng
- Hương thơm sữa non
- Cảm quan bếp Nhật
Chống oxy hóa tự nhiên
- Giàu anthocyanin tự nhiên
- Hỗ trợ chống lão hóa da
- Tăng cường sức khỏe tim mạch
- Giảm stress oxy hóa tế bào
- Đa dạng cho thực đơn hiện đại
Giá trị dinh dưỡng
- Giàu chất xơ hòa tan
- Vitamin nhóm B cao
- Hỗ trợ tiêu hóa tốt
- Ổn định đường huyết
- Tinh bột sạch an toàn
Linh hoạt chế biến
- Hấp, nướng giữ dẻo
- Làm bánh, tách hạt
- Ứng dụng đa món Nhật
- Kết hợp đa nguyên liệu
- Được F&B ưa chuộng
Linh hoạt chế biến
- Không GMO, không phụ gia
- không chất bảo quản
- Bảo quản lạnh, an toàn.
- Kiểm soát tiêu chuẩn Nhật
- Hồ sơ tự công bố tại Việt Nam
Ngô Mochi từ đồng ruộng đến bàn ăn
Mua ngô Mochi
Hãy lựa chọn và trải nghiệm bạn nhé!
Đánh giá chuyên gia
Ngô Mochi trắng và tím của Kamenozoki khiến tôi bất ngờ bởi độ dẻo mịn tự nhiên và vị ngọt thanh tao khó tìm thấy ở những dòng ngô phổ biến. Khi hấp lên, hạt ngô vẫn giữ nguyên độ bóng trong, dẻo mà không dính, ngọt mà không gắt. Đây là nguyên liệu lý tưởng cho những món ăn tinh tế đòi hỏi sự cân bằng tự nhiên, nhẹ nhàng nhưng sâu sắc – đúng phong cách washoku.
Chef Kenji Arai
Ăn ngô theo cách tinh tế nhất
Ngô Mochi không chỉ là nguyên liệu dinh dưỡng mà còn là nguồn cảm hứng ẩm thực. Với độ dẻo mịn tự nhiên và vị ngọt thanh thuần khiết, ngô Mochi trắng thích hợp cho nhiều cách chế biến đơn giản mà tinh tế, giữ trọn hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Hấp hoặc luộc nguyên túi
Ngô Mochi Kamenozoki được đóng trong túi hút chân không chuyên dụng, đã kiểm định an toàn cho chế biến nhiệt. Khi sử dụng, bạn có thể giữ nguyên túi, đặt trực tiếp vào nồi nước sôi và đun trong khoảng 15 phút. Cách làm này giúp ngô chín đều, giữ trọn vị dẻo mịn, ngọt thanh mà không cần thao tác sơ chế thêm. Khi mở túi, hương thơm nhẹ nhàng của hạt ngô sẽ lan tỏa, mang lại cảm giác như vừa được thu hoạch tại vườn.
Nướng than hoặc bỏ lò
Để thưởng thức ngô Mochi theo phong cách truyền thống, bạn có thể lấy ngô ra khỏi túi, để ráo nước và nướng trên bếp than hoặc bếp gas lửa nhỏ. Trong quá trình nướng, trở đều tay để hạt ngô chín đều và ngả màu vàng nhạt đẹp mắt, tỏa ra mùi thơm dịu như sữa non. Khi ăn, có thể chấm kèm một chút muối mè Nhật Bản hoặc sốt miso nhẹ, làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của ngô mà không lấn át độ dẻo mềm đặc trưng.
Làm món trộn dinh dưỡng
Sau khi hấp hoặc luộc, bạn có thể dễ dàng tách hạt ngô Mochi để chế biến thành món trộn dinh dưỡng. Kết hợp ngô cùng rong biển khô, mè rang vàng, đậu hũ non cắt hạt lựu và rưới nhẹ sốt mè Nhật Bản để tạo thành món salad thanh mát, giàu chất xơ, thích hợp cho những bữa ăn nhẹ lành mạnh, hoặc thực đơn eat clean, giúp làm phong phú khẩu phần dinh dưỡng hàng ngày theo phong cách ẩm thực Nhật Bản tinh tế.
BẠN CHỌN SỐNG KHOẺ
Thêm ngô Mochi vào thực đơn?
Bổ sung ngô Mochi vào thực đơn gia đình, nâng tầm trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản ngay trong gian bếp của bạn.
Mua ngô Mochi
